やまと豚は、柔らかで臭みのない⼝当たりです。⾷べごたえのある揚げたてのトンカツをご賞味ください。
地元の和⽜「熊野⽜」はきめ細やかな⾁質が特徴的で、そのジューシーさを楽しんでほしいから厚切りにしたものをお出ししています。⾃家栽培のにんにくに、⾃家製のタレで味付けしています。
「熊野古道」が世界遺産に登録される前からこの名前。地元の名産、南⾼梅を使⽤したおうどんは、その昔、社⻑のおばあちゃんが考案した料理。
「古道歩きでお疲れのお客様が⾷べやすいこと」「熊野古道は⼭から海まで続くのだから、⼭菜と海鮮、両⽅が楽しめること」⼤事なこだわりが詰まった⼀品です。
